根昆布だしは北海道さんの昆布を使ったおいしい昆布だしです。
北海道の昆布には利尻昆布や日高昆布羅臼昆布などがあります。
これらは全て北海道でとれますが取れる地域で名前が違っているのです。
料理や地域によって使われる昆布の産地というのも違います。
ただどれもどうように出しとしては使えますが味わいは違ったものになります。
現在話題の根昆布だしは日高産の昆布を使っているようです。
このだしは梅沢富美男さんが愛用しているほどで梅沢富美男口コミ現象で販売が拡大しているそうです。
レシピとしてもご飯麺類魚肉野菜にかけても美味しく食べれるので重宝されていますね。
根昆布だし
